Naplněné žampiony

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 250 g
2. 2 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Cream cheesebalení 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: omyjte houby, osušte je; odstraňte nožky a nakrájejte je na malé kostky 0,5 cm; cibuli oloupejte a nadrobno nakrájejte na 0,5 cm; česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte na 0,5 cm; předehřejte troubu na 190°C.

2. Rozpalte pánev na střední teplotu a přidejte trochu oleje.

3. Smažte cibuli a česnek na střední teplotě 2–3 minuty do průhlednosti.

4. Přidejte nakrájené nožky k cibuli a česneku, restujte ještě 3–4 minuty do měkkosti a lehkého zlatavého zbarvení.

5. Odstavte z ohně a lehce vychlaďte, poté smíchejte s tvarohovým sýrem a polovinou strouhaného sýra; osolte podle chuti.

6. Naplňte hlavičky žampionů připravenou náplní.

7. Posypte vršek náplně zbylým sýrem; vyložte na plech o rozměrech cca 25×35 cm, špičkami nahoru, bez krytu.

8. Pečte v troubě při 190°C 18 minut, dokud šampionky nezískají zlatavou barvu a sýr se nerozpustí.

9. Nechte po pečení 5 minut odpočinout, podávejte se chlebem; můžete ozdobit bylinkami podle chuti.