Champiñones rellenos

1. 1 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 250 g
2. 2 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 40 g
3. 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
6. 6 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 50 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava los champiñones y sécalos; retira las patas y pícalas en cubos de 0,5 cm; pela la cebolla y pícala en 0,5 cm; pela el ajo y pícalo en 0,5 cm; precalienta el horno a 190°C.

2. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite.

3. Rehoga la cebolla y el ajo a fuego medio 2–3 minutos hasta que estén transparentes.

4. Añade las patas picadas a la cebolla y el ajo y sofríe otros 3–4 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

5. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente, luego mezcla con el queso cottage y la mitad del queso rallado; sazona al gusto.

6. Rellena las tapas de champiñón con el relleno preparado.

7. Espolvorea la parte superior con el resto del queso; coloca en una bandeja de aproximadamente 25×35 cm, con las tapas hacia arriba, sin tapa.

8. Hornea en el horno a 190°C durante 18 minutos, hasta que las tapas estén doradas y el queso se funda y se dore ligeramente.

9. Deja reposar 5 minutos después de hornear, sirve con pan; decora con perejil si lo deseas.