Қуырылған қызанақтар сулугуни сүзімен
Ұлғайған қызанақтар қаймақ пен сулугуни сүзімен қуырылады. Жылулы сырлы татымақ немесе жеңіл асық болуы мүмкін.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 417 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.65
- Ақуыз
- 27 г
Құрамы
- 1 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 230 г
- 2 Suluguni cheeseҚаптамa 300 г ≈ $6.00 80 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
- 5 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 6 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызанақтардың сабақтарын кесіп тастау, шалбаршақтарына тұз пен қарақат себу.
Ерітілген қаймақты ұнтақталған кәдімгі және жаңа кінзамен араластыру.
Қызанақ шалбаршақтарына қаймақты қойып салу.
Жоғарынан сулугуни сүзін жуандату.
200 °C температурада 15–18 минут қуыру, қызанақтар жұмсақ болғанға дейін, сүз еріп қызғылт түсуіне дейін.
Қыздырып, духовкадан шыққан соң дайындап беру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Salt and pepper the mushroom caps right away so they don't absorb moisture from the cheese and turn watery in the oven. Add the garlic and cilantro to the oil so the aroma spreads evenly instead of burning in the oven.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the suluguni for grated hard cheese (80 g). It won't be as soft, but it won't spread out. Use parsley (6 g) instead of cilantro if that's what you have.
- Жиі кездесетін қателер
- If the cheese hasn't melted and stayed dry, the oven was too hot or you didn't cover the mushrooms with foil for the last 5 minutes. The cheese should be lightly golden.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes under a lid, though the cheese may turn watery.
- Немен беру
- Serve with crusty dark bread or thin baguette slices so the cheese doesn't run.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.