Қой еті суының қымызды, жемісті нәзік суы

1. 1 LambҚаптамa 600 г ≈ $11.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 25 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 25 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 20 г
6. 6 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 16 г
7. 7 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 25 г
8. 8 Onions≈ $1.60 кг үшін 15 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
11. 11 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қой етіні тұзды суға қосып, қымыз қосып 30 минут іліп қой. Суды ағызып таста.

2. Етті 1,2 литр салқын суға салып, қайнатып, көбігін алып, аласа отта 20 минут қайнатайық.

3. Бір бүтін бау-бақша қосып, қайнатып, ет жұмсақ болғанша 1,5 сағат бульонды қайнатайық.

4. Етті шығарып, бульонды жіберіп, көкөністерді тастайық. Етті тілімде.

5. Картошка, қызылша және қызыл бұрышты тілімдеп, бульонға қосып, тұз, бұрыш қосып, 10 минут қайнатайық.

6. Етті қайтадан суға салып, жуылған қымызды және қара жемісті қосып, қымыздың жұмсақ болуына дейін 12–15 минут қайнатайық.

Қысқаша

• Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.