Лавандылы қызылшалы сәбіз гаспачо

1. 1 Beetroot≈ $2.50 кг үшін 150 г
2. 2 Oranges≈ $3.77 кг үшін 360 г
3. 3 Soy sauce 6 мл
4. 4 Vinegar 9% 8 мл
5. 5 RaspberriesҚаптамa 250 г ≈ $4.00 100 г
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
8. 8 Olive oil 10 мл
9. 9 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 30 г
10. 10 Lemon≈ $4.65 кг үшін 8 г
11. 11 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Апельсиндерді жуып, сокын шығарыңыз

2. Сәбізді бұрыштарға кесіп, апельсин сокында жұмсақ болғанша қайнатыңыз

3. Қайнатылған сәбізді қызанақ, қызылша, уксус, соя соусы, лимон сокымен бірге блендерде ұншыңыз

4. Олиф сүтін қосып, тегіс болғанша аралаңыз

5. Құйманы жұмсақ текстураға иіру үшін сито арқылы өткізіңіз

6. Жаңа жапырақ мінтені олиф сүтімен бірге қамырға дейін ұсақтайыңыз

7. Татырмаға мінте, қызылша және апельсин гүлімен безендіріңіз