ビートガスパチョにラズベリー

1. 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 150 g
2. 2 Oranges≈ $3.77 / kg 360 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Raspberriesパック 250 g ≈ $4.00 100 g
6. 6 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 30 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 / kg 8 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オレンジを洗い、ジュースを絞る

2. ビートを角切りにし、オレンジジュースで柔らかくなるまでポーチする

3. 茹でたビートを玉ねぎ、にんにく、酢、ラズベリー、醤油、レモン汁と一緒にミキサーで混ぜる

4. オリーブオイルを加え、滑らかになるまで混ぜ合わせる

5. シーブルでこして、滑らかな食感に仕上げる

6. 生のミントとオリーブオイルをすり潰し、ペースト状にする

7. スープにミント、ラズベリー、オレンジブロッサムを飾る