Şeftali Gazpaço ile İrmikli Çilek

1. 1 Beetroot≈ $2.50 kg başına 150 g
2. 2 Oranges≈ $3.77 kg başına 360 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Vinegar 9% 8 ml
5. 5 Raspberriespaket 250 g ≈ $4.00 100 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 30 g
10. 10 Lemon≈ $4.65 kg başına 8 g
11. 11 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Portakalları yıkayın ve suyunu sıkın

2. Şeftaliyi küplere doğrayın ve portakal suyunda yumuşayana kadar haşlayın

3. Haşlanmış şeftaliyi soğan, sarımsak, sirke, çilek, soya sosu ve limon suyu ile blenderda püre haline getirin

4. Zamana göre zeytinyağını ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edin

5. Düzenli bir tekstür için karışımı bir süzgeçten geçirin

6. Taze naneyi zeytinyağıyla beraber ezerek bir püre yapın

7. Çorbayı nane, çilek ve turunçgil çiçekleriyle süsleyin