Булгурдан жасалған табуле
Қарттырмай алып жасыл табуле: көп ақжелек, жалбыз, қызанақ, лимон және зәйтүн майы. Жылдам дайындалып, суық күйде ұсынылады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 486 ккал
- Құрамы
- ≈ $3.98
- Ақуыз
- 17 г
Құрамы
- 1 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 60 г
- 2 ParsleyҚаптамa 50 г ≈ $1.50 40 г
- 3 Fresh mintҚаптамa 30 г ≈ $2.20 8 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 120 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 80 г
- 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
- 7 Lemon≈ $4.70 кг үшін 25 г
- 8 Olive oil 12 мл
- 9 Feta or brined cheeseҚаптамa 200 г ≈ $3.00 40 г
- 10 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: булгурды суық сумен жуып, қайнаған суға 1:1,5 қатынасында құйып, үстін жауып 15 минут ұстаңыз; содан кейін суытып, артық сұйықтықты ағызып жіберіңіз; булгур жұмсарған болуы қажет.
Дайындау: қызанақты 0,5–1 см өлшемінде ұсақ кубиктерге тураңыз.
Дайындау: ақжелекті және жалбызды ұсақ тураңыз.
Қосу: суыған булгурды, қызанақты және жасыл шөптерді үлкен табаға біріктіріңіз.
Дәмдеу: лимон шырынын және зәйтүн майын құйыңыз, тұзды дәміне қарап қосыңыз, араластырыңыз; фета үгінділерін салып, тағы да мұқият араластырыңыз.
Қызмет көрсету: 5 минутқа настойка жасаңыз, жеке тағам ретінде үстелге ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse bulgur to remove excess starch. Unrinsed bulgur stays gritty and absorbs less flavor. Cover with boiling water to soften evenly in 15 minutes; undercooked bulgur tastes raw.
- Немен алмастыруға болады
- Use cucumber instead of tomatoes for a crunchier texture; swap feta for crumbled goat cheese if unavailable. Skip mint if you only have parsley. Double the parsley amount.
- Жиі кездесетін қателер
- Over-soaking bulgur makes it mushy; check by squeezing a grain. It should hold shape but feel tender. Under-seasoned salad tastes bland; taste before adding feta.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; store in an airtight container. Reheat gently in a pan with a splash of water to revive texture. Freezing dulls the herbs. Eat fresh.
- Немен беру
- Pair with grilled chicken or falafel for dinner. Serve as a side with pita bread for a quick meal.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.