Bulgur Tabule

Name: Bulgur Tabule
Total time: 25 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Bulgur — 60 g; Parsley — 40 g; Fresh mint — 8 g; Tomatoes — 120 g; Cucumbers — 80 g; Green onions — 10 g; Lemon — 25 g; Olive oil — 12 ml; Feta or brined cheese — 40 g; Salt — 2 g

Taze ve yeşil bir bulgur tabule: bol bol maydanoz, nane, domates, limon ve zeytinyağı. Hızlı hazırlanır, soğuk servis edilir.

Süre: 25 dk
Porsiyon: 486 kcal
Malzemeler: ≈ $3.98
Protein: 17 g

Sağlıklı Salata Et içermez

Malzemeler

1 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 60 g
2 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 40 g
3 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 8 g
4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 120 g
5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 80 g
6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
7 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
8 Olive oil 12 ml
9 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Hazırlık: bulguru¹ soğuk suyla yıkayın, kaynar suyla 1:1,5 oranında kaplayın, kapatın ve 15 dakika bekletin; sonra soğutun ve fazladan suyu süzün; bulgur yumuşak olmalı.
Hazırlık: domatesleri 0,5–1 cm boyutunda küçük küpçük doğrayın.
Hazırlık: maydanozu ve naneyi ince ince doğrayın.
Karıştırma: soğumuş bulguru¹, domatesleri ve yeşillikleri büyük bir kapta birleştirin.
Soslandırma: limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin, tuzlayın, karıştırın; feta⁹ peynirini ufak ufak kırmış halde serpin ve yavaşça tekrar karıştırın.
Servis: 5 dakika dinlendirin, soğuk olarak ana yemek olarak servis edin.

İpuçları

Neden böyle: Rinse bulgur to remove excess starch. Unrinsed bulgur stays gritty and absorbs less flavor. Cover with boiling water to soften evenly in 15 minutes; undercooked bulgur tastes raw.
Yerine ne koyulur: Use cucumber instead of tomatoes for a crunchier texture; swap feta for crumbled goat cheese if unavailable. Skip mint if you only have parsley. Double the parsley amount.
Sık yapılan hatalar: Over-soaking bulgur makes it mushy; check by squeezing a grain. It should hold shape but feel tender. Under-seasoned salad tastes bland; taste before adding feta.
Saklama ve ısıtma: Keeps 3 days in the fridge; store in an airtight container. Reheat gently in a pan with a splash of water to revive texture. Freezing dulls the herbs. Eat fresh.
Yanında ne gider: Pair with grilled chicken or falafel for dinner. Serve as a side with pita bread for a quick meal.

Kısacası

Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	486 kcal	24%
Proteinler	17 g	23%
Yağlar	22 g	31%
Karbonhidratlar	60 g	23%
100 g başına	122 kcal

Maliyet

≈ $3.98servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe parsley.