Табуле з булгуром

1. 1 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 60 г
2. 2 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 40 г
3. 3 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 8 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 120 г
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Lemon≈ $4.65 за кг 25 г
8. 8 Olive oil 12 мл
9. 9 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: промийте булгур холодною водою, залийте кип’ятком у співвідношенні 1:1,5, накрийте та залиште на 15 хвилин; охолодіть і злийте зайву рідину; булгур має стати м’яким.

2. Підготовка: наріжте помідори дрібними кубиками розміром 0,5–1 см.

3. Підготовка: дрібно нашинкуйте петрушку та м’яту.

4. Змішайте: з’єднайте охолоджений булгур, помідори і зелень у великій мисці.

5. Заправте: влийте лимонний сік та оливкову олію, посоліть за смаком, перемішайте; посипте фетою крихтами й обережно перемішайте ще раз.

6. Подача: дайте настоятися 5 хвилин, подавайте як самостійну страву.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».