Қыздырылған қораздың жүрекшесі мен боб салаты

1. 1 Chicken heartsҚаптамa 500 г ≈ $2.50 200 г
2. 2 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 150 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Soy sauce 17 мл
6. 6 Vinegar 9% 8 мл
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Sesame seeds 8 г
9. 9 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.65 40 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қораздың жүрекшелерін жуып, қабықшаларын кесіп тастау, майын алып тастау. Жабық қазанда жартылай соя соусымен және 50 мл сумен 20–25 минут қайнатып, жұмсақ болғанша және суы буланғанша пісіру.

2. Қызанақты бұрышты бұтырларға кесу, қызыл бобты дуршлагқа құып, жуу. Қымызды ашытып, қымызды ұсақтау.

3. Қазанға май қыздырып, қызанақты 5 минут қуырып жұмсақ болғанша, содан соң бобты қосу және 3 минут қыздыру.

4. Қымызды қосу, қалған соя соусын құю, тұз, бидай тұзы қосу, 1 минут қыздыру.

5. Жүрекшелермен өсімдіктерді араластырып, салат жапырағына салу.

6. Күнгеуімен шашу және қыздырылған күйінде қызметке беру.