Сметанамен дайындалған құс жүректері мен картоп пюресі

1. 1 Chicken heartsҚаптамa 500 г ≈ $2.50 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 250 г
6. 6 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.91 50 мл
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 10 г
8. 8 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: жүректерді суық сумен жуып, сүртіп, артық май мен пленкаларды алып тастаңыз; шамамен 2 см өлшемді бөлшекке тураңыз.

2. Үлкен табаны орташа отта қыздырып, май құйыңыз; жүректерді 5 минут қызарғанша қуырыңыз, араластырыңыз.

3. Сосын пияз бен сәбізді қосып, орташа отта 5 минут қуырыңыз, араластырыңыз; 150 мл су құйып, қақпақпен орташа отта 25 минут бұқтырыңыз, жүрекшелер мен көкөністер жұмсарғанша.

4. Отты ең төменгі деңгейге түсіріп, сметаны қосыңыз, дәміне қарай тұздаңыз, біртекті соус пайда болғанша 3 минут жылытыңыз; қайнатпаңыз.

5. Картопты тазалап жуып, тұзды суда жұмсарғанша қайнатыңыз, суды төгіп тастаңыз.

6. Картопты пюре сияқты езгеннен кейін сүт пен май қосып, толық біркелкі массаға дейін араластырыңыз.

7. Табаққа пюре порциясын қойып, үстіне сметаналық соусы бар жүректерді орналастырыңыз, соуспен бірге қойыңыз; ыстық күйінде беріңіз, қажет болса жасыл шөппен безендіріңіз.