Қуырдақ қораздың сүзбе сүтімен қосылған картоп пюресі

1. 1 Chicken heartsҚаптамa 500 г ≈ $2.50 180 г
2. 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
4. 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 250 г
6. 6 Milk 2.5%Қаптамa 930 мл ≈ $0.88 50 мл
7. 7 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 10 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл
9. 9 Salt 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қораздың қуырдақтарын жуып, құрғатып, артық май мен жіліктерді алып тастау, 2 см (¾ инч) бөлшектерге кесу. Пиязды жұқа жапырақшаларға, сәбізді тегіс тегістеу.

2. Орташа отқа қыздырылған сковородаға күнбағыс майын құю, қуырдақтарды 5 минутқа қыздырып, қоңырланғанша қуыру.

3. Пияз мен сәбізді қосу, 5 минут қуырып, 150 мл (⅔ стакан) су құю, қабатты жапқанда орташа отта 25 минутқа туру, қуырдақтар жұмсақ болғанша.

4. Қуырдақтар тусатын уақытта, картопты жуып, тегістеп, тұзды суға 20 минутқа қайнатып, жұмсақ болғанша, суды ағызу.

5. Отты төмендету, 150 мл (⅔ стакан) сүзбе сүт қосу, тұзды қосу, 3 минутқа қыздырып, қайнатылмауға көңіл аудару.

6. Картопты жуандату, ыстық сүт пен май қосып, тегіс болғанша араластыру.

7. Пюреді табаққа салу, үстіне қуырдақтар мен соус қосу, қалаңыз болса жасыл жапырақтармен безендіру.