Insalata calda di cuoricini di pollo e fagioli rossi

1. 1 Chicken heartsconfezione 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sesame seeds 8 g
9. 9 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 40 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava i cuoricini di pollo, rimuovi le pellicole e il grasso. Stufali a fuoco lento con il coperchio, metà della salsa di soia e 50 ml d'acqua per 20–25 minuti fino a quando saranno teneri e il liquido si sarà ridotto.

2. Taglia la carota a bastoncini e trita l'aglio. Scola i fagioli rossi e sciacquali sotto l'acqua fredda.

3. Riscalda l'olio in una padella e friggere le carote per 5 minuti fino a quando saranno morbide. Aggiungi i fagioli e cuoci per altri 3 minuti.

4. Incorpora l'aglio, versa l'aceto e il resto della salsa di soia, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per 1 minuto.

5. Mescola le verdure con i cuoricini di pollo e disponile su foglie di lattuga.

6. Spruzza con semi di sesamo e servi caldo.