Salade chaude "Papillons"

1. 1 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Canned red beanspaquet 400 g ≈ $1.10 200 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sesame seeds 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire revenir les cœurs de poulet à couvert jusqu’à tendreté et rendu des sucs (10–15 min), ajouter de la sauce soja

2. Couper la carotte en petits dés et hacher l’ail

3. Blanchir les haricots verts à moitié, puis les faire revenir à l’huile avec la carotte pendant 5–7 min, ajouter l’ail, verser le vinaigre et la sauce soja, assaisonner de poivre et réchauffer 1 min

4. Mélanger les légumes avec les cœurs de poulet, dresser sur une base de laitue et saupoudrer de graines de sésame