温かいチキンハートと豆のソテー

1. 1 Chicken heartsパック 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sesame seeds 8 g
9. 9 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 40 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. チキンハートを洗い、膜と脂肪を取り除く。蓋をして醤油大さじ1、水50mlで20–25分蒸し煮にし、柔らかく水分を飛ばす。

2. ニンジンを小さく切り、ニンニクをみじん切りにする。豆はざるに上げて水を切り、洗う。

3. フライパンに油を熱し、ニンジンを5分ほど炒め、豆を加え3分温める。

4. ニンニクを入れ、酢と残りの醤油を注ぎ、塩コショウをして1分ほど加熱する。

5. 野菜とチキンハートを混ぜ、サラダの葉の上に盛る。

6. ごまをふりかけ、温かいうちに召し上がれ。