Salada quente de corações de frango e feijão

1. 1 Chicken heartspacote 500 g ≈ $2.50 200 g
2. 2 Canned red beanspacote 400 g ≈ $1.10 150 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Vinegar 9% 8 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Sesame seeds 8 g
9. 9 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.65 40 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os corações de frango, retire as películas e a gordura. Cozinhe-os em panela tampada com metade do molho de soja e 50 ml de água por 20–25 minutos até ficarem macios e o líquido evaporar.

2. Corte a cenoura em cubinhos e pique o alho. Escorra o feijão e enxágue em água fria.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cenoura por 5 minutos até amaciar. Acrescente o feijão e deixe aquecer por mais 3 minutos.

4. Adicione o alho, despeje o vinagre e o restante do molho de soja, tempere com sal e pimenta, e deixe refogar por 1 minuto.

5. Misture os legumes com os corações de frango e sirva sobre folhas de alface.

6. Polvilhe gergelim e sirva ainda quente.