Қойтабанның соя-бал қосындысымен

1. 1 Whole duckҚаптамa 2 кг ≈ $22.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Soy sauce 25 мл
3. 3 Honey 17 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
5. 5 Lemon≈ $4.70 кг үшін 30 г
6. 6 Allspice 1 г
7. 7 Ground black pepper 1 г
8. 8 Sunflower oil 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қойтабанды порциялық бөліктерге бөліп, соя соусын, балды, лимон сұйығын, басылып жатқан қарыншықты, дустық және қара бидайды араластырыңыз.

2. Қойтабанды маринадпен қайнатып, араластырыңыз және 1 сағат бойы мұздауышқа немесе одалық температурада қалдырыңыз.

3. Маринадтан бөліктерді алып, суырып алыңыз, маринадты сақтап қалдырыңыз. Терең қазанға май қыздырып, қойтабанды әр жағынан 4–5 минут бойы қыздырыңыз, қоңыр түске дейін.

4. Қазанға 100 мл су құйып, қақпасын жабып, нашар отта 35–40 минут бойы пісіріңіз, мясо жұмсақ болғанға дейін және сұйықтық айқын болғанға дейін.

5. Қойтабанды алып шығарыңыз, қазанға қалған маринадты құйып, күшті отта 5 минут бойы қайнатыңыз, қосындының қалың болуына дейін.

6. Қойтабанды қосындымен қайнатып, қызды түрде табыңыз.