Ұйқыздан дайындалатын қаз шашлығы

1. 1 Whole duckҚаптамa 2 кг ≈ $22.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
2. 2 Soy sauce 15 мл
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 60 г
4. 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 45 г
5. 5 Vinegar 9% 4 мл
6. 6 Allspice 1 г
7. 7 Nutmeg дәміне қарай
8. 8 Fresh basilҚаптамa 30 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қазды бөлшектейді, терісі бар етін 3–4 см бұрыштарға кеседі. Қызанақты жартылай жіңішке дөңгелектерге, қызанақты да үлкен дөңгелектерге кеседі.

2. Етті қызанақпен араластырып, соя соусы, сірке, қара бидай, қызанақ бидайы және шағын мұскат жапырағымен маринадтайды. 30 минут маринадтады.

3. Пешті 200 °C-қа қыздырады.

4. Етті, қызанақты және қызанақты шұңқырға салып, майлап, пештің үстіне жағып қой.

5. 15 минуттан кейін аударып, 30–35 минут пісіреді, ет сары қызыл түске дейін пісіп, сарысуы ашық болуы керек.

6. Басқақ жапырағын ұсақтап, үстіне шашып, қыздырады.