Anatra in salsa di soia e miele
Anatra tagliata a pezzi, marinata in una miscela di salsa di soia, miele, aglio e succo di limone, poi rosolata e servita con la riduzione del marinato.
- Tempo
- 1 h 50 min
- Porzione
- 932 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.94
- Proteina
- 42 g
Ingredienti
- 1 Whole duckconfezione 2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
- 2 Soy sauce 25 ml
- 3 Honey 17 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 5 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
- 6 Allspice 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare l’anatra in pezzi da portata. Mescola 100 ml di salsa di soia, 2 cucchiai di miele, succo di ½ limone, 3 spicchi d’aglio schiacciati, pepe bianco e nero.
Versare il tutto sull’anatra, mescolare e lasciar marinare per 1 ora, in frigorifero o a temperatura ambiente.
Togliere i pezzi dal marinato, asciugarli bene e conservare il liquido. Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella capiente e rosolare l’anatra 4–5 minuti per lato fino a doratura.
Aggiungere 100 ml d’acqua, coprire e cuocere a fuoco basso 35–40 minuti, finché la carne non sarà tenera e il sugo trasparente.
Togliere l’anatra, versare il resto del marinato nella padella e ridurre a fuoco vivo 5 minuti per addensare la salsa.
Riversare la salsa sull’anatra e servire subito.
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