Soya-Honey Glazed Duck (Soya-Medeli Ördek)

1. 1 Whole duckpaket 2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Honey 17 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
6. 6 Allspice 1 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ördeği servis boyutunda parçalara ayırın. Soyası, balı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tarçın ve kara biberi karıştırın.

2. Ördeği marinadda iyice kaplayacak şekilde karıştırın ve 1 saat oda sıcaklığında veya buzdolabında bekletin.

3. Ördeği marinaddan alın, kuru bir bezle kurutun ve marinadı saklayın. Derin bir tencereye yağ koyup ısıtın ve her tarafını 4–5 dakika boyunca altın kahverengi olana kadar kızartın.

4. Tencereye 100 ml su ekleyin, kapatın ve et yumuşayana ve suyu şeffaf olana kadar düşük ateşte 35–40 dakika pişirin.

5. Ördeği alın, sakladığınız marinadı tencereye koyun ve sos kalınlaşana kadar yüksek ateşte 5 dakika kaynatın.

6. Ördeği sosla dökün ve sıcak olarak servis edin.