Качка у соєво-медовому глазурі
Смажена качка, маринована у солодко-кислій суміші соєвого соусу, меду, часнику та лимонного соку, з подальшим закінченням у відварено-му маринадному соусі.
- Час приготування
- 1 год 50 хв
- Порція
- 932 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.94
- Білок
- 42 г
Інгредієнти
- 1 Whole duckупаковка 2 кг ≈ $22.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 250 г
- 2 Soy sauce 25 мл
- 3 Honey 17 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 30 г
- 6 Allspice 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте качку на порційні шматки. Змішайте соєвий соус, мед, лимонний сік, роздавлений часник, білий та чорний перець.
Залийте качку маринадом, перемішайте і залиште на 1 годину при кімнатній температурі або в холодильнику.
Вийміть качку з маринаду, обтріть паперовим рушником, маринад збережіть. Розігріть масло в глибокій сковорідці і обсмажте качку по 4–5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Долійте 100 мл води, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 35–40 хвилин, поки м'ясо не стане м'яким, а сік — прозорим.
Вийміть качку, влийте збережений маринад у сковорідку і уваривайте на сильному вогні 5 хвилин, поки соус не загусне.
Полійте качку соусом і подавайте гарячою.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.