Қуырдаққа қосылған алма және жусанмен қаз
Мейрамдық қаз, ішіне қышқыл-атқыл алма және жусан толтырылған. Бал және хрен сары қырқылдақ пен жұмсақ иіс береді.
- Уақыты
- 2 сағат 30 мин
- Порция
- 681 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.64
- Ақуыз
- 30 г
Құрамы
- 1 Whole duckҚаптамa 2 кг ≈ $22.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
- 2 Apples≈ $3.50 кг үшін 72 г
- 3 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 21 г
- 4 Honey 7 г
- 5 Mustard 6 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қазды қуатып, тұз, бұрыш және ұсақталған қызанақпен жайылып, жайыңыз.
Алманы дөңгелекке кесіп, жусанмен араластырып, қаздың ішіне салып, ішіңіз.
Балды хренмен араластырып, қаздың терісіне жұқа қабатпен сүртіңіз.
180 °C температурада 90 минут фольгамен немесе қаптап пісіріңіз, кезінде сұйықтығымен қайнатып тұрыңыз.
Фольганы алып, терісі сары қырқылдақ болып, сұйықтығы ашық болғанша 35–40 минут қайнатыңыз.
Етке 10 минут отырық беріп, алма және жусанмен бірге табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Натирай утку солью за час до запекания, чтобы сок не вытек и кожа стала хрустящей. Соль вытягивает влагу, а потом она испаряется при жаре, образуя корочку. Натирай только кожу, не задевая мясо.
- Немен алмастыруға болады
- Замени чернослив сушеными абрикосами без косточек (21 г) — будет менее сладко. Вместо мёда возьми 7 г сахара с 1 ч. л. лимонного сока для кислинки.
- Жиі кездесетін қателер
- Утка сухая внутри, если ты проколол её слишком часто или не дал отдохнуть после выпечки. Мясо должно быть сочным и слегка розовым в центре.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике 3 дня, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 160 °C 20 минут с ложкой воды, накрыв фольгой. Не замораживай.
- Немен беру
- Подавай с картофельным пюре и маринованными огурцами. Отлично подходит к семейному ужину в выходные или праздничному столу.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.