ソイソース風オレンジ風味のローストダック

1. 1 Whole duckパック 2 kg ≈ $22.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 175 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Honey 17 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 / kg 30 g
6. 6 Allspice 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ダックにソイソースを塗り、レモン汁、みじん切りにしたニンニク、蜂蜜、黒コショウを混ぜてマリネする。

2. 風味が染み込むように最低1時間以上置いておく。

3. フライパンでダックを両面きつね色になるまで焼く。

4. マリネの残りを強火で煮詰め、光沢のあるソースに仕上げる。

5. ダックに煮詰めたソースをかけ、完成させる。