Pato a la Jil con salsa de soja

1. 1 Whole duckpaquete 2 kg ≈ $22.00No en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 175 g
2. 2 Soy sauce 25 ml
3. 3 Honey 17 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
6. 6 Allspice 30 g
7. 7 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Marinar el pato en salsa de soja mezclada con jugo de limón, ajo picado, miel y pimienta.

2. Dejar reposar al menos 1 hora (o más) para que absorba los sabores.

3. Dorar la carne a fuego medio-alto hasta que esté cocida.

4. Reducir el resto de la marinada a fuego fuerte hasta que espese.

5. Bañar el pato con la salsa reducida antes de servir.