Жаңалықты көкөніс рагуы (фасольмен)

Name: Жаңалықты көкөніс рагуы (фасольмен)
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Үй тағамдары
Ingredients: Canned red beans — 150 г; Zucchini — 150 г; Eggplant — 100 г; Bell peppers — 80 г; Tomatoes — 100 г; Onions — 40 г; Garlic — 3 г; Sunflower oil — 12 мл; Paprika — 1 г; Salt — 2 г

Құрамында қабақ, бақлажан, қызыл бұрыш, томат және қызыл фасоль бар, етсіз қанықтырғыш рагу.

Уақыты: 35 мин
Порция: 381 ккал
Құрамы: ≈ $2.34
Ақуыз: 15 г

Денсаулыққа пайдалы Етсіз

Құрамы

1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 150 г
2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 150 г
3 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 100 г
4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
5 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
6 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8 Sunflower oil 12 мл
9 Paprika 1 г
10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

Қабақты және бақлажанды 2 см бөлшектерге, бұрышты жіңішке таспаларға, пиязды жартылай жайылған жартылай дөңгелектерге, томатты ірі бөлшектерге, қызылшаны ұсақтайыңыз; фасольді сұйықтығынан босатып, жуып алыңыз.
Тығыз қазанға майды қыздырып, орташа отқа қойып, пиязды 3 минут бойы қыздырыңыз, сарығына дейін.
Бақлажанды, қабақты және бұрышты қосыңыз, 8 минут бойы қайнатып, араластырып, қызылдануына дейін пісіріңіз.
Томатты, қызылшаны, түйме пісірілген қызыл бұрышты және тұзды қосып, араластырыңыз.
Қазанды қаптап, отты төмендетіп, көкөністер жұмсақ болғанша 10 минут бойы пісіріңіз.
Фасольді қосыңыз, 3 минут бойы қыздырыңыз, қаптап қойып, 2 минут бойы қалдырып, қыздырып беріңіз.

Кеңестер

Неге осылай: Brown the eggplant and zucchini first to remove excess moisture and prevent a watery stew. Stop when they’re just golden, not burnt.
Немен алмастыруға болады: Use canned chickpeas (150g) instead of beans for a firmer texture. Replace paprika with ½ tsp chili flakes for heat.
Жиі кездесетін қателер: Overcooking the tomatoes turns them mushy and colors the stew pink. Check doneness by piercing with a fork. It should hold shape.
Сақтау және жылыту: Stores 4 days in the fridge; reheat in a pot with 2 tbsp water over medium heat until hot. Freeze for 3 months if packed tightly.
Немен беру: Pair with crusty whole-grain bread and a simple green salad for a balanced, filling dinner.

Қысқаша

Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.

Пікірлер 0

Кіру Пікір қалдыру үшін.

Пікірлер әлі жоқ.

Тағамтану құндылығы

Порцияға және 2000 ккал үлесіне

Калориялар	381 ккал	19%
Ақуыздар	15 г	20%
Май	13 г	19%
Көмірсулар	50 г	19%
100 г-ға арналған	60 ккал

Құны

≈ $2.34бір порцияға

Дүкендердегі орташа бағалар, BLS (АҚШ Еңбек Statistics бюросы), 2026 ж. қазан. Сіздің дүкеніңізде өзгеше болуы мүмкін: өнімдер пакетпен келеді және әр желі өз бағаларын белгілейді.Бұл жерде ең қымбаты — bell peppers.