Бұршақ қосылған көкөніс рагуы

1. 1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 150 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 150 г
3. 3 Eggplant≈ $4.33 кг үшін 100 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
6. 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
7. 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
8. 8 Sunflower oil 12 мл
9. 9 Paprika 1 г
10. 10 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындау: цуккини, баклажан, бұрыш және қызанақты жуыңыз; баклажан және цуккиниді 2 см кубикқа тураңыз, бұрышты 2 см кубикқа немесе жолақшаға тураңыз, пиязды жарты сақиналарға бөлдіңіз; қызанақты ірі бөлшектерге кесіңіз; қалың түбі бар табаны орташа отта қыздырып, аздап май құйыңыз.

2. Пиязды қуыңыз: пиязды орташа отта шамамен 3 минут мөлдір болғанша қуыңыз, араластырып отырыңыз.

3. Баклажан, цуккини және бұрыш қосыңыз: араластырып, орташа отта шамамен 8 минут қуыңыз, көкөністер сәл қытырлақ түске жеткенше.

4. Қызанақ, сарымсақ және паприку қосыңыз: қызанақты құйыңыз, туралған сарымсақ пен паприка қосыңыз, араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз.

5. Қақпақпен бұқтырыңыз: отты орташаға төмендетіп, қақпақпен шамамен 12 минут бұқтырыңыз, көкөністер жұмсақ болып, сұйықтық жартысына дейін азайғанша.

6. Ұсыну: оттан алыңыз да рагуға 2–3 минут қақпақпен тұруына мүмкіндік беріңіз, ыстық күйінде нанмен немесе күрішпен қызмет етіңіз. Қалаған жағдайда фасольді басқа бұршақпен алмастырыңыз.

Қысқаша

• Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.