Қысқаша ыстық сиыр етінен және көкөністер салаты
Қатты отта қуырылған сиыр еті жаңа көкөністермен хош иісті соя соусы, май және лимоннан дайындалған dressing-мен үйлеседі; блюдо ыстық күйінде ұсынылады және өте тез дайындалады.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 446 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.05
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.36 140 г
- 2 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.49 60 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 80 г
- 5 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
- 7 Soy sauce 15 мл
- 8 Olive oil 10 мл
- 9 Lemon≈ $4.65 кг үшін 10 г
- 10 Sesame seeds 3 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындық: көкөністерді жуып сүртіп, салатты үлкен жапырақтарға бөліп 4–6 см шамасында тіліктерге тураңыз; етті талшыққа көлбеу бағытта 0,3–0,5 см қалыңдықтан тураңыз; табаны дайын тағам үшін табақша дайындаңыз.
Дайындық: егер салат жапырақтарын пайдалансаңыз, оларды тағы кептіріп, қасында мискаға қойыңыз.
Етті қуырыңыз: табаны жоғары отта қыздырып, аздап май қосып етті салыңыз да 3 минут жоғары отта қуырып сыртынан алтын түске бұрылыңыз; пісу барысында дәмдеуішті шаң-шашыратып, сирек араластырыңыз.
Қуырылған көкөністер қосу: етке көкөністерді қосып, орта отта тағы 4–5 минут жұмсақ әрі сәл шырайланқызғанша пісіріңіз; әр 1–2 минутта араластырыңыз.
Заправка: бөлек ыдыста соя соусы, май және лимонды қосып біркелкі болғанша араластырыңыз.
Сақтау және араластыру: оттан алып, тағамды қайта табақшаға тастаңыз да заправканы құйыңыз; дәмі жақсы сіңу үшін жылдам араластырыңыз.
Подача: үстіне кунжут себіңіз және ыстық күйінде ұсыныңыз; гарнирсіз немесе өз қалауыңызша нейтралды гарнирмен қызмет етіңіз.
Сақтық кеңестері: заправканы алдын ала дайындап, суытып сақтап, басқа тағамдарда да пайдаланыңыз; тағамды дайын болғанша дереу ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Говядину нарезай тонко и поперёк волокон, чтобы она прожарилась равномерно за 3 минуты и не стала жёсткой.
- Немен алмастыруға болады
- Замени соевый соус 15 мл томатной пастой, разбавленной 30 мл воды, или 10 мл рыбным соусом для кислотности. Лимон замени на 10 мл уксуса.
- Жиі кездесетін қателер
- Если мясо внутри остаётся сырым, значит, огонь был слабым или куски были слишком толстыми — проверяй через 2 минуты.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не более 2 дней, переложив в контейнер. Разогревай на сковороде 3 минуты без масла, добавив 10 мл воды.
- Немен беру
- Подавай с парой ломтиков чёрного хлеба или рисом, чтобы сбалансировать кислоту и соль.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.