Жылу қыздырылған сиыр ет пен жасөсімдік салаты
Жылу қыздырылған сиыр етінің жіңішке таспалары мен қызыл бұрышпен, жаңа жасөсімдіктермен жасалған дәмді салат. Соя соусы, май және лимоннан жасалған қызу қышқыл салқындатқышпен араластырылады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 446 ккал
- Құрамы
- ≈ $4.14
- Ақуыз
- 32 г
Құрамы
- 1 Stewing beefҚаптамa 600 г ≈ $11.47 140 г
- 2 Leaf lettuceҚаптамa 150 г ≈ $0.65 60 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 100 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 80 г
- 5 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 60 г
- 6 Onions≈ $1.60 кг үшін 20 г
- 7 Soy sauce 15 мл
- 8 Olive oil 10 мл
- 9 Lemon≈ $4.70 кг үшін 10 г
- 10 Sesame seeds 3 г
- 11 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Сиыр етін талшыққа қарсы жіңішке таспаларға кесіп, қара бидай тұзымен тұздайыңыз. Пиязды жарты айшақтарға, қызыл бұрышты жіңішке таспаларға кесіңіз.
Салатты қолмен жарып, томатты дөңгелекке, қауынды жарты айшақтарға кесіп, барлықтын бәрін табаққа салыңыз.
Майдың жартысын күшті отқа қыздырыңыз, етті 3–4 минут араластырып қыздырыңыз, сырты қоңырланғанға дейін пісіріңіз. Табаққа аударыңыз.
Осындай сковородада пияз мен қызыл бұрышты 2–3 минут қыздырыңыз, жұмсақ болғанға дейін, хрусттылығын сақтап қалдырыңыз.
Соя соусын, қалған майды және лимон сұйығын араластырыңыз.
Жаңа жасөсімдіктерге ет, пияз және қызыл бұрышты қайтара салыңыз, салқындатқышты құйып, араластырыңыз, кунжут тұзымен шашыңыз және жылуда беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Slice beef thinly across the grain to cook it evenly in 3 minutes. Thicker slices stay tough and undercooked inside.
- Немен алмастыруға болады
- Replace soy sauce with 15g of Worcestershire sauce for a deeper umami, or swap bell pepper for 60g of zucchini if unavailable.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcrowding the pan steams the beef instead of searing it; look for pale, soggy edges instead of golden-brown crusts.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over medium heat for 2–3 minutes, stirring constantly.
- Немен беру
- Pair with 100g of steamed jasmine rice to balance the dish’s acidity and add neutral bulk.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.