Salada morna de carne bovina com legumes

1. 1 Stewing beefpacote 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
6. 6 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
10. 10 Sesame seeds 3 g
11. 11 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave e seque os vegetais, rasgue as folhas da salada em pedaços de cerca de 4–6 cm, fatie a carne em fatias finas contra as fibras, com cerca de 0,3–0,5 cm de espessura; aqueça a frigideira em fogo alto e prepare o prato para servir.

2. Se usar folhas de salada, seque-as novamente e reserve-as numa tigela.

3. Aqueça a frigideira sem tampa, acrescente um pouco de óleo, doure a carne por 3 minutos em fogo alto até ficar dourada por fora, temperando com pimenta a gosto e mexendo poucas vezes.

4. Adicione os legumes à carne e continue a fritar em fogo médio por mais 4–5 minutos até ficar levemente crocante; mexa a cada 1–2 minutos.

5. Misture molho de soja, óleo e limão numa tigela separada até ficar homogêneo.

6. Retire do fogo, volte à frigideira e regue com o molho, mexa rapidamente para que os legumes absorvam os sabores e a carne aqueça.

7. Polvilhe com gergelim e sirva morno; pode ser servido sozinho ou com um acompanhamento neutro à sua escolha.

8. Dicas: prepare o molho com antecedência e guarde em local fresco para usar em outros pratos; sirva o prato logo após o preparo.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”