Теплий салат із говядиною та овочами

Name: Теплий салат із говядиною та овочами
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Stewing beef — 140 г; Leaf lettuce — 60 г; Tomatoes — 100 г; Cucumbers — 80 г; Bell peppers — 60 г; Onions — 20 г; Soy sauce — 15 мл; Olive oil — 10 мл; Lemon — 10 г; Sesame seeds — 3 г; Ground black pepper — 0,5 г

Смачний салат із тонко нарізаної сковорідкової говядини, болгарського перцю та свіжих овочів, политий соусом із соєвого соусу, олії та лимонного соку.

Час приготування: 25 хв
Порція: 446 ккал
Інгредієнти: ≈ $4.14
Білок: 32 г

Здорове харчування Багато білка Салат

Інгредієнти

1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 140 г
2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 60 г
3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
5 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
6 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
7 Soy sauce 15 мл
8 Olive oil 10 мл
9 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
10 Sesame seeds 3 г
11 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Говядину наріжте тонкими смужками проти волокон, посоліть і поперчіть. Лук наріжте півкільцями, перець — тонкою соломкою.
Салат порвіть руками, помідор наріжте дольками, огірок — півкільцями. Викладіть все до миски.
Половину олії розігрійте на сильному вогні, обсмажте говядину 3–4 хвилини, постійно помішуючи, до рум’яної корочки і готовності всередині. Перекладіть на тарілку.
У тій самій сковорідці обсмажте лук і перець 2–3 хвилини, поки вони не стануть м’якими, але хрусткими.
З’єднайте соєвий соус, залишок олії та лимонний сік.
Викладіть до миски з свіжими овочами говядину, лук і перець, полійте соусом, перемішайте, посипте кунжутом і подайте тепло.

Поради

Чому так: Slice beef thinly across the grain to cook it evenly in 3 minutes. Thicker slices stay tough and undercooked inside.
Чим замінити: Replace soy sauce with 15g of Worcestershire sauce for a deeper umami, or swap bell pepper for 60g of zucchini if unavailable.
Де помиляються: Overcrowding the pan steams the beef instead of searing it; look for pale, soggy edges instead of golden-brown crusts.
Зберігати й розігрівати: Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over medium heat for 2–3 minutes, stirring constantly.
З чим подати: Pair with 100g of steamed jasmine rice to balance the dish’s acidity and add neutral bulk.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	446 ккал	22%
Білки	32 г	42%
Жири	29 г	41%
Вуглеводи	15 г	6%
На 100 г	89 ккал

Вартість

≈ $4.14за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — stewing beef.