Ciepły sałatka z wołowiną i warzywami
Obfity sałatka z cienko pokrojonymi, smażonymi paskami wołowiny i papryką, ze świeżymi warzywami, polewany sosem z sosu sojowego, oleju i cytryny.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 446 kcal
- Składniki
- ≈ $4.14
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.47 140 g
- 2 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 7 Soy sauce 15 ml
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 10 Sesame seeds 3 g
- 11 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wołowinę pokrój w cienkie paski podłużnie do włókien, dopraw solą i pieprzem. Cebulę pokrój w półkółka, paprykę w cienkie paski.
Sałatę zerwij rękami, pomidor pokrój w plasterki, ogórek w półkółka, wszystko wyłóż do miseczki.
Rozgrzej połowę oleju na silnym ogniu, smaż wołowinę 3–4 minuty, mieszając, aż będzie ruminowa i gotowa w środku. Przełóż na talerz.
W tej samej patelni usmaż cebulę i paprykę 2–3 minuty, aż będą miękkie, ale jeszcze chrupkie.
Zmieszaj sos sojowy, pozostały olej i sok z cytryny.
Do miseczki z warzywami dodaj wołowinę, cebulę i paprykę, polej sosem, wymieszaj, posyp sezamem i podaj ciepłym.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice beef thinly across the grain to cook it evenly in 3 minutes. Thicker slices stay tough and undercooked inside.
- Zamienniki
- Replace soy sauce with 15g of Worcestershire sauce for a deeper umami, or swap bell pepper for 60g of zucchini if unavailable.
- Częste błędy
- Overcrowding the pan steams the beef instead of searing it; look for pale, soggy edges instead of golden-brown crusts.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over medium heat for 2–3 minutes, stirring constantly.
- Z czym podać
- Pair with 100g of steamed jasmine rice to balance the dish’s acidity and add neutral bulk.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.