Ilık dana ve sebzeli salata

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 80 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
6. 6 Onions≈ $1.60 kg başına 20 g
7. 7 Soy sauce 15 ml
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
10. 10 Sesame seeds 3 g
11. 11 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Sebzeleri yıka, kurula ve salatayı iri yapraklara bölüp yaklaşık 4–6 cm parçalar halinde kopar; dana etini lif yönüne karşı yaklaşık 0,3–0,5 cm kalınlığında ince doğra; tavayı yüksek ateşte ısıt ve pişirme için tabağı hazırla.

2. Salata yapraklarını kullanıyorsan onları iyice kurula ve kenarda beklet.

3. Eti kızartmaya başla: yapışmaz tavayı yağ azıcık ekleyerek yüksek ateşte ısıt, dana etini bırak ve dışı altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika hızlıca kızart; yağa ve baharata hafifçe biber serpiştir, sık sık karıştırma.

4. Sebzeleri ete ekle ve orta ateşte 4–5 dakika daha hafif çıtırlık kazanana kadar pişir; her 1–2 dakikada karıştır.

5. Sos için ayrı bir kapta soya sosu, yağ ve limonu birleştir, homojen olana kadar karıştır.

6. Ocaktan al, karışımı tekrar tavaya götür ve sosla gezdir; aromaların dokuya geçmesi ve dana ısınması için hızlıca karıştır.

7. Üzerine susam serpiştir ve sıcak olarak servis et; bu yemeği tek başına ya da yanında nötr bir garnitürle sunabilirsin.

8. İpuçları: sosu önceden hazırlayıp serin yerde sakla ve diğer yemeklerde kullan; yemeği piştikten sonra hemen servis et.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.