Хек пендесімен қосылған балық пюресі

1. 1 Hake filletҚаптамa 600 г ≈ $6.50 60 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 80 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны жуып, қабығын соғып, тұқымдарын алып, 1,5 см бөлшектерге кесіп, аз сумен қазанға салып, қақпасын жабып 5 минут буландырыңыз.

2. Хек балығының филесінің мұздағын суытып ерітіп, жуып, қолмен дұрыс теріске қарап, барлық сүйектерді (ауырсып да, кішігірімдерін де) алып тастаңыз. Балықты қызылшаға қосып, қақпасын жабып, 8–10 минут қайнатыңыз, балық ақшыл түске иісіп, жұмсақ болғанша және жұмсақ болғанша пісіріңіз.

3. Балық пен қызылшаны 2–3 ст. л. пісіру суымен бірге блендерде жұмсақ пюреге дейін ұнтағыңыз; қажет болса, жіңішке сито арқылы өткізіп, сүйектердің болмауына қараңыз.

4. Жылуға дейін суытып, ішіңіздің ішкі жағына суық тапқанда температурасын тексеріңіз.

5. Қалғанын жабық контейнерге салып, суытып, 24 сағатқа дейін сақтап қойыңыз немесе порцияларға бөліп мұздатыңыз.

Қысқаша

• 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 8 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.