Puree z dorszaka z kształtowaną

1. 1 Hake filletopakowanie 600 g ≈ $6.50 60 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 80 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Kształtowaną umyć, obić ze skórki i nasion, pokroić w kostkę o boku 1,5 cm i gotować pod przykryciem w niewielkiej ilości wody przez 5 minut.

2. Plaster dorszaka rozmrozić w lodówce, spłukać i dokładnie sprawdzić rękami pod kątem kości, usuwając wszystkie, nawet najmniejsze; dodać rybę do kształtowanej i gotować pod przykryciem 8–10 minut, aż stanie się białą, nieprzezroczystą i zacznie się rozwarstwiać.

3. Zmiksować rybę i kształtowaną blenderm z 2–3 łyżkami wywaru do gładkiego puree bez grudek; jeśli trzeba, przecierać przez sitko i sprawdzić, czy nie ma kości.

4. Ostudić do ciepłego i sprawdzić temperaturę kroplą na wewnętrznej stronie nadgarstka.

5. Resztki przechować w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin lub zamrozić w porcjach.

W skrócie

• Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 8 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.