Рибне пюре з хека

1. 1 Hake filletупаковка 600 г ≈ $6.50 60 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 80 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Кабачок вимити, очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками по 1,5 см і варити під кришкою у невеликій кількості води 5 хвилин.

2. Філе хека розморозити в холодильнику, промити і ретельно перевірити пальцями на кісточки, видаляючи всі, навіть найдрібніші; додати рибу до кабачка і варити під кришкою 8–10 хвилин, поки вона не стане білою, непрозорою та не почне розшаровуватися.

3. Змішати рибу та кабачок блендером з 2–3 ст. ложками відвару до однорідного пюре без грудок; за потреби протерти через сито і перевірити, щоб не було кісточок.

4. Остигнути до теплого стану і перевірити температуру краплею на внутрішньому боці зап’ястя.

5. Залишки помістити в закритий контейнер у холодильник на строк до 24 годин або заморозити порційно.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 8 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.