Қызылша, қызанақ пен қырыққабақты балаларға арналған пюресі

1. 1 Zucchini≈ $3.00 кг үшін 70 г
2. 2 Cauliflower (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.80 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 40 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қызылшаны жуып, қабығын соғып, 0,5 см қалыңдығы бар дөңгелекке кесіңіз. Қырыққабақты жуып, қабығын соғып, тұқымдарын алып тастап, 1 см бөлшекке кесіңіз. Қызанақты қайнатып алып, мұздатылғанын пайдаланыңыз.

2. Қызылшаны сумен жартылай толтырып, қайнатып, қақпасын жабып 8 минут қайнатыңыз. Содан соң қызанақты және қырыққабақты қосып, барлық жемістер жұмсақ болғанша (вилкамен жеңіл жуып жіберетінше) 10–12 минут қайнатыңыз.

3. Қайнату суын стаканға салып алыңыз. Жемістерді блендерде жұмсақ пюреге дейін ұнтағыңыз немесе жұмсақ сито арқылы өткізіңіз, қажет болса ыстық қайнату суымен семітіңіз.

4. 36–37 °C температураға дейін суытыңыз, қолыңыздың ішіне бір дақ тағып, жанып қалмауына қарап тексеріңіз.

5. Қалғанын жабық табақта сақтай отырып, суытылған жерде 24 сағатқа дейін сақтауға болады немесе порцияларға бөліп мұздатыңыз. Қайнатып беру үшін тек бір порцияны ғана қайнатыңыз.

Қысқаша

• 1–3 жас аралығындағы балаларға арналған порция; 6 айдан бастап жарамды. Кішілер үшін оны жартысына бөліп, езбеге айналдыру.