Овочеве пюре з кабачка, броколі та моркви

1. 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 70 г
2. 2 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 50 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Моркву очистити й нарізати кружечками по 0,5 см, кабачок очистити від шкірки й насіння та нарізати кубиками по 1 см. Броколі не розморожувати.

2. Залити моркву водою наполовину, довести до кипіння й варити під кришкою 8 хвилин. Додати броколі й кабачок, варити ще 10–12 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими: вони повинні легко розминатися вилкою.

3. Злити відвар у чашку. Збити овочі блендером або протерти через сито до однорідного пюре без грудок, за потреби розбавити теплим відваром.

4. Остудити до теплого стану (36–37 °C), перевірити краплею на зап'ясті: пюре не повинно обпекти.

5. Залишки зберегти в закритому посуді в холодильнику до 24 годин або заморозити порціями. Розігрівати тільки порцію на одне годування.

Коротко

• Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 6 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.