Долмаланған жұмыртқалар қымызды грибтің паштетімен
Жартылай болған жұмыртқаларға сары май мен қымыздан жасалған жұмсақ грибтің паштетімен толтырылған. Татымақ формасын сақтап, салқындатылғанда жақсы болады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 289 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.46
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 90 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
- 4 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.60 8 г
- 5 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 20 г
- 6 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жұмыртқаларды 10 минут қайнатып, суытып, қабығын алып, ұзын бойы бойынша екіге бөліңіз.
Сарысуларды алып, табақшамен ұсақтайыңыз.
Пиязды және грибтерді ұсақтай кесіп, сары майда 7–8 минут қыздырып, қызарып, суықтықтан арылғанша қайнатыңыз.
Грибтерді, сарысуларды және қымызды блендерде жұмсақ, қалың паштетке дейін ұсақтайыңыз.
Тұз, бидай тұзы және ұсақталған кәкірек салып, жақсы араластырыңыз.
Жұмыртқа ақтарына грибтің массасын толтырып, 15 минут салқындатыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Лук обжаривай до румяности, чтобы убрать горечь и сделать начинку мягче. Если останется влага, паштет будет жидким.
- Немен алмастыруға болады
- За шампиньоны возьми белые грибы — их можно не чистить, но нарезай тоньше. Сметану замени на йогурт 5% — паштет получится менее жирным.
- Жиі кездесетін қателер
- Если начинка вытекает из белков, значит, ты перемешал её слишком долго или добавил мало сметаны. Белки должны быть плотно заполнены.
- Сақтау және жылыту
- Храни 2 дня в холодильнике, закрыв белки пищевой плёнкой. Разогревай 10 минут при 160°C, чтобы сметана не подгорела.
- Немен беру
- Подавай с сухим белым вином или лёгким салатом из огурцов и сметаны на праздничном столе.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.