Jajka faszerowane z pastą grzybową
Półjajka z delikatną nadzieniem grzybową na masle i śmietanie. Przystawka dobrze utrzymuje kształt i podaje się schłodzoną.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 289 kcal
- Składniki
- ≈ $1.47
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj jajka na twardo przez 10 minut, ostudź, obierz i rozetnij na pół wzdłuż.
Wyjmij żółtka i rozgnieć widelcem.
Pokrój drobno cebulę i grzyby, następnie usmaż na masle przez 7–8 minut, aż zrumienieją i uwolnią całą wilgoć.
Zmiksuj grzyby z żółtkami i śmietaną do gładkiej, gęstej pasty.
Dodaj sól, pieprz i posiekany anyż, dokładnie wymieszaj.
Nadziewaj białka jajek masą grzybową i schładź przez 15 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and make the filling softer. If any moisture is left, the pâté will be runny.
- Zamienniki
- Instead of champignons, take porcini, you can skip peeling them, but slice them thinner. Replace the sour cream with 5% yogurt, the pâté will be less fatty.
- Częste błędy
- If the filling leaks out of the egg whites, you mixed it too long or added too little sour cream. The whites should be filled tightly.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, with the egg whites covered in cling film. Reheat for 10 minutes at 160°C so the sour cream doesn't burn.
- Z czym podać
- Serve with dry white wine or a light cucumber and sour cream salad on a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.