Nakládané vejce s houbovým paštétem
Poloviny vařených vajec plněné jemným houbovým paštétem na másle a smetaně. Zákusek si udržuje tvar a podává se ochlazený.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 289 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.46
- Bílkovina
- 18 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 90 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 4 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 8 g
- 5 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vaječka uvařte 10 minut, ochlaďte, oloupete a rozřežte podélně na poloviny.
Žloutky vyjměte a rozmačkejte vidličkou.
Cibuli a houby jemně nakrájejte a osmažte na másle 7–8 minut, dokud nezlatnou a nevypaří se vlhkost.
Houby, žloutky a smetanu rozemelte mixérem na husté paštéto.
Přidejte sůl, pepř a nasekanou kopr, promíchejte.
Bílky vajec naplňte houbovou náplní a nechte 15 minut vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Лук обжаривай до румяности, чтобы убрать горечь и сделать начинку мягче. Если останется влага, паштет будет жидким.
- Náhrady
- За шампиньоны возьми белые грибы — их можно не чистить, но нарезай тоньше. Сметану замени на йогурт 5% — паштет получится менее жирным.
- Časté chyby
- Если начинка вытекает из белков, значит, ты перемешал её слишком долго или добавил мало сметаны. Белки должны быть плотно заполнены.
- Skladování a ohřev
- Храни 2 дня в холодильнике, закрыв белки пищевой плёнкой. Разогревай 10 минут при 160°C, чтобы сметана не подгорела.
- S čím podávat
- Подавай с сухим белым вином или лёгким салатом из огурцов и сметаны на праздничном столе.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.