Beef Tenderloin with Tomatoes and Prunes

1. 1 VealҚаптамa 500 г ≈ $12.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 80 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
4. 4 PrunesҚаптамa 200 г ≈ $3.50 30 г
5. 5 Mayonnaise 30 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 5 г
7. 7 Onions≈ $1.60 кг үшін 30 г
8. 8 Salt 2 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Preheat oven to 400°F (200°C). Cut beef into thin slices against the grain and lightly pound to even thickness.

2. Grate onion⁷, mince garlic⁶, and mix with salt. Rub the mixture over the beef and let marinate for 10 minutes.

3. Soak prunes⁴ in hot water for 10 minutes, then chop.

4. Grate cheese and mix with prunes⁴ and mayonnaise.

5. Place beef in a baking dish, top with tomato² slices, then spread the prune⁴-cheese mixture over the tomatoes.

6. Bake at 400°F (200°C) for 35–40 minutes until golden brown; beef should be tender with clear juices.