Fırında İnek Etliğinin Domates ve Kayısıla Pişirilmesi

1. 1 Vealpaket 500 g ≈ $12.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
4. 4 Prunespaket 200 g ≈ $3.50 30 g
5. 5 Mayonnaise 30 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 200 °C’ye ısıtın. İnek etliğini liflere dikine ince dilimler halinde kesin ve eşit kalınlıkta dövün.

2. Soğanı rendeleyin, sarımsağı ezin ve tuzla karıştırın. Bu karışımı et üzerine sürün ve 10 dakika marinat olsun.

3. Kayısıları sıcak suda 10 dakika bekletin, sonra doğrayın.

4. Peyniri rendeleyin ve kayısıyla mayonezle karıştırın.

5. Etliği bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine domates dilimlerini dizin, ardından kayısı-peynir harcını domateslerin üzerine yayın.

6. 200 °C’de 35–40 dakika fırında pişirin, altın kahverengi kabuk oluşana kadar bekleyin; et yumuşak olmalı ve suyu şeffaf çıkmalı.