Gebakken kalfsvlees met tomaten en pruimen

1. 1 Vealverpakking 500 g ≈ $12.00Niet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 per kg 35 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
4. 4 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 35 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 20 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het kalfsvlees in porties tegen de vezels in.

2. Klop het vlees dun, meng fijngehakte knoflook en geraspte ui, en wrijf het mengsel over het vlees.

3. Week de pruimen in heet water tot ze zacht zijn, en snijd ze in stukken.

4. Rasp de kaas en meng met de pruimen, voeg mayonaise toe om het te binden.

5. Leg het vlees in een ovenschaal en leg plakjes tomaat² erop.

6. Spreid de kaas-pruimenmassa gelijkmatig over de tomaten².

7. Bak op 200°C tot het goudbruin en knapperig is.