Rôti de veau aux tomates et pruneaux

1. 1 Vealpaquet 500 g ≈ $12.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 70 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 par kg 35 g
3. 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
4. 4 Prunespaquet 200 g ≈ $3.50 35 g
5. 5 Mayonnaise 35 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 par kg 20 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le veau en morceaux de taille individuelle contre le fil du muscle.

2. Applatissez la viande, mélangez l’ail haché et l’oignon râpé, puis étalez ce mélange sur le veau.

3. Faites tremper les pruneaux⁴ dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils ramollissent, puis coupez-les en morceaux.

4. Râpez le fromage et mélangez-le avec les pruneaux⁴, ajoutez de la mayonnaise pour lier le tout.

5. Disposez les morceaux de veau dans un plat à gratin, recouvrez-les de tranches de tomates².

6. Étalez uniformément le mélange fromage-pruneaux⁴ sur les tomates².

7. Enfournez à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.