Boekweitpap met melk

1. 1 Buckwheat groatsverpakking 800 g ≈ $5.00 35 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 120 ml
3. 3 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 4 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: Spoel de boekweit met koud water totdat het water helder is en laat uitlekken; verwarm de melk tot lauw en laat de boter op laag vuur smelten.

2. Voeg de boekweit toe aan de pan en giet er water bij zodat het bedekt is tot ongeveer een vinger; laat roerend koken op middelhoog vuur gedurende ongeveer tien tot twaalf minuten tot gedeeltelijk zacht.

3. Voeg het lauwe melk en de gesmolten boter toe aan de gekookte boekweit; laat nog vijf tot zeven minuten zachtjes koken tot de korrels zacht zijn en het melk heeft opgenomen.

4. Neem de pan van het vuur; doe er een deksel op en laat vijf minuten rusten op zacht vuur zodat de smaken vrijkomen.

5. Breng op smaak met zout en meng voorzichtig door; voeg desgewenst wat extra gesmolten boter bovenop toe voor extra aroma.

6. Verdeel over borden, giet er warme melk over en serveer meteen; voeg naar smaak een plakje roomboter of verse bessen toe.

Kort samengevat

• Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 12 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.