Broccoli en bloemkool uit de oven met kaas
Een zachte ovenschotel van twee soorten kool in een melk-eimengsel met een mals kaaslaagje. De groenten zijn fijngesneden en kauwen gemakkelijk.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 214 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.01
- Eiwit
- 15 g
Ingrediënten
- 1 Broccoli (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Cauliflower (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
- 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 15 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.57 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kook de broccoli1 en bloemkool zonder ze te ontdooien 7–8 minuten in kokend water tot ze zacht zijn. Giet af en laat iets afkoelen.
Hak de kool met een mes fijn, zodat er geen grote stukjes of harde5 stronkjes in zitten.
Rasp de kaas op een fijne rasp. Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een kleine ovenschaal in met boter en doe de kool erin.
Klop het ei met de melk glad, giet het over de kool en bestrooi met de kaas.
Bak 20–25 minuten tot het eimengsel stevig is, niet meer vloeibaar, en de kaas goudgeel is.
Laat 5 minuten afkoelen en snijd in kleine stukjes. Zout is niet nodig: de kaas is al zout.
Tips
- Waarom zo
- Snijd de kool na het koken fijn: gekookte roosjes zijn zacht en het mes maakt er geen brij van. Zo zie je de taaie stronkjes makkelijk en haal je ze weg, want die kauwt een peuter moeilijk.
- Vervangingen
- Gebruik in plaats van melk evenveel flesvoeding of kefir, dan wordt het mengsel iets steviger. Harde kaas kun je vervangen door mozzarella, 20 g.
- Veelgemaakte fouten
- Knijp de kool na het koken niet uit en er blijft water in de vorm. Staat er een plas op de bodem en trilt het mengsel aan de randen en is het niet gestold, laat het nog 5 minuten staan.
- Bewaren en opwarmen
- Bewaar 2 dagen in de koelkast in een afgesloten bakje. Verwarm een portie in de oven op 160 °C gedurende 8 minuten of in de magnetron, en check dan dat de stukjes warm zijn, niet heet.
- Serveer met
- Serveer als avondeten met een stukje zacht brood of gekookte aardappel, 1-2 el.
Kort samengevat
- Een portie voor kinderen van 1–3 jaar; geschikt vanaf 18 maanden. Voor jongere kinderen halveert u de portie en pureert.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.