Гречка с молоком

1. 1 Гречкаупаковка 800 г ≈ $5.00 35 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
3. 3 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть гречку¹ холодной водой до прозрачности воды и дать стечь; подогреть молоко² до тёплого состояния и растопить масло³ на слабом огне.

2. Гречку¹ всыпать в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала крупу примерно на пальец; варить на среднем огне, помешивая, около десяти–двенадцати минут до частично мягкости.

3. Добавить тёплое молоко² и растопленное масло³ к варёной гречке¹; продолжать варить на слабом огне ещё пять–семь минут, пока крупа не станет мягкой и впитает молоко.

4. Снять кастрюлю с огня; накрыть крышкой и дать настояться под небольшим теплом пять минут для раскрытия вкусов.

5. Посолить по вкусу и аккуратно перемешать; при желании добавить немного растопленного масла³ сверху для бурлящего аромата.

6. Подача: разложить по тарелкам, полить тёплым молоком² и подать сразу; можно дополнить по вкусу ломтиком сливочного масла³ или свежими ягодами.

Коротко

• Детская порция для 1–3 лет; подходит с 12 месяцев. Для младших — вдвое меньше и протереть.