奶油燕麦粥（燕麦粥）
用牛奶和黄油煮成的软糯燕麦粥，适合12个月以上宝宝食用。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 202 kcal
- 材料
- ≈ $0.37
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Buckwheat groats包装 800 克 约等于 $5.00 35 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 120 毫升
- 3 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
用冷水冲洗燕麦，直到水变清，然后沥干。将牛奶温热至微温。
将燕麦放入锅中，加入比燕麦高约1.5厘米的水，盖上盖子中火煮10–12分钟，直到水被完全吸收。
倒入温热的牛奶，搅拌均匀，小火再煮5–7分钟，直到燕麦完全软烂且大部分牛奶被吸收。
离火后加入黄油，搅拌均匀，盖上盖子闷5分钟。
盛入碗中，热食。
小贴士
- 为什么这样做
- Rinse buckwheat to remove bitterness; unwashed grains release tannins that make the dish taste harsh. Simmer uncovered first to evaporate excess water and prevent mushiness.
- 可替换食材
- Use whole milk for creamier texture or oat milk for a lighter version. Replace butter with olive oil if needed, but reduce to 3 grams to avoid greasiness.
- 常见错误
- Overcooking turns buckwheat mushy. Check doneness by tasting a grain; it should be soft but still hold shape. If it smells burnt, reduce heat immediately.
- 保存与加热
- Eat fresh or store for 2 days in the fridge; reheat in a pot with 10 ml water over low heat, stirring until warm. Freezing isn’t recommended. Milk separates and texture changes.
- 搭配建议
- Pair with sliced banana or a sprinkle of cinnamon for breakfast or a light dinner. Serve with a side of poached apples for dessert-like warmth.
简要说明
- 1–3 岁儿童份；从 12 月开始适用。对更小的孩子，减半并打成糊状。
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