Gevulde eieren als muisjes

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
2. 2 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 10 g
9. 9 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Black olivesverpakking 300 g ≈ $2.50 10 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook de eieren 10 minuten na het koken hard⁴, koel ze af in koud water en pel ze.

2. Snijd de eieren doormidden, haal de dooiers eruit en stamp ze fijn met een vork.

3. Raspe de kaas, pers de knoflook, hak de peterselie en noten fijn. Meng dit door met de dooiers, mayonaise en zwarte peper.

4. Vul de eierwitten met de vulling en zet ze op een bord met de snede naar beneden.

5. Snijd uit de wortel oortjes en staartjes, maak uit olijven neusjes en oogjes, en maak uit sperziebonen snorharen om de muisjes te versieren.