Œufs farcis «souris»

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
2. 2 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Mayonnaise 10 g
8. 8 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
9. 9 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 10 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les œufs durs 10 minutes après ébullition, les refroidir dans l’eau froide et les écaler.

2. Couper les œufs en deux, retirer les jaunes et les écraser à la fourchette.

3. Râper le fromage, presser l’ail, hacher finement le persil et les noix. Mélanger avec les jaunes, la mayonnaise et du poivre noir.

4. Garnir les blancs avec la farce, les disposer sur l’assiette, côté coupé vers le bas.

5. Découper des oreilles et une queue dans la carotte, utiliser des olives pour les yeux et le nez, et des brins de ciboulette pour les moustaches, puis fixer sur les souris.