Kanapka z kurczakiem i imbirem
Miękka ryżowa kasza gotowana na bulionie z kurczakiem, imbirem i szczypiorkiem. Długo się gotuje, ale wymaga minimalnej uwagi i doskonale syci.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 528 kcal
- Składniki
- ≈ $1.27
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 55 g
- 2 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 150 g
- 3 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Sesame oil 5 ml
- 7 Bouillon cubes do smaku
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Płucz ryż dokładnie, kroj kurczaka na duże kawałki, imbir na cienkie plasterki, a szczypiorek bardzo drobno.
Do garnka włóż ryż, kurczaka, imbir i kostkę bulionową, dodaj 700 ml wody.
Zagotuj, usuń pianę i zmniejsz ogień do minimalnego.
Gotuj pod luźno przykrytą pokrywką 60 minut, często mieszając pod koniec, aż ryż rozgotuje się w gładką, gęstą kaszę, a mięso będzie miękkie.
Wyjmij kurczaka, sprawdź, czy mięso jest białe bez różowego soku, rozkroj na włókna i wrzuć z powrotem do garnka.
Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i sól, podgrzej 2 minuty.
Podawaj gorące, posypane szczypiorkiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Low heat lets the rice release its starch into the broth, so the congee thickens without sticking to the bottom.
- Zamienniki
- Replace the chicken thighs with chicken drumsticks or 150 g of breast. Breast will be drier, so shred it earlier.
- Częste błędy
- The congee most often scorches at the end. You'll see a dense layer on the bottom and smell toasted rice.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat over low heat with 2–4 spoonfuls of water, stirring.
- Z czym podać
- Serve for breakfast with a boiled egg or cucumber if you want a more filling bowl.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.