Congee z kurczakiem i imbirem
Delikatna ryżowa owsianka na bulionie z kurczakiem, imbirem i szczypiorkiem. Gotuje się długo, ale prawie nie wymaga uwagi i dobrze syci.
- Czas gotowania
- 1 godz. 15 min
- Porcja
- 528 kcal
- Składniki
- ≈ $1.24
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.16 55 g
- 2 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.81 150 g
- 3 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 8 g
- 4 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Sesame oil 5 ml
- 7 Bouillon cubes do smaku
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Dokładnie opłucz ryż, pokrój udko z kurczaka na duże kawałki, a imbir w cienkie plasterki.
Włóż do garnka ryż, kurczaka, imbir i kostkę bulionową, wlej 440 ml wody.
Doprowadź do wrzenia, zbierz pianę i zmniejsz ogień do małego.
Gotuj 60 minut, pod koniec często mieszając, aż ryż prawie całkowicie rozgotuje się na gęstą kaszę.
Wyjmij kurczaka, porwij na włókna i włóż z powrotem do garnka.
Dodaj sos sojowy, olej sezamowy i sól, podgrzewaj 2 minuty.
Podawaj na gorąco z posiekanym szczypiorkiem, gdy kasza jest gęsta i jednolita.
Porady
- Dlaczego tak
- Слабый огонь нужен, чтобы рис отдавал крахмал в бульон и каша густела без пригорания ко дну.
- Zamienniki
- Куриные бёдра замени куриной голенью или грудкой 150 г; грудка будет суше, разбери её раньше.
- Częste błędy
- Чаще всего каша пригорает в конце: увидишь плотный слой на дне и почувствуешь запах поджаренного риса.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай на слабом огне с 2–4 ложками воды, помешивая.
- Z czym podać
- Подавай на завтрак с варёным яйцом или огурцом, если хочешь более плотную тарелку.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.