Кунжут з курятиною та імбиром
М'яка рисова каша на бульйоні з курячим м'ясом, імбиром і зеленою цибулею. Тривалий час вариться, але майже не вимагає уваги, добре насичує.
- Час приготування
- 1 год 15 хв
- Порція
- 528 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.27
- Білок
- 30 г
Інгредієнти
- 1 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.14 55 г
- 2 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
- 3 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 8 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
- 5 Soy sauce 10 мл
- 6 Sesame oil 5 мл
- 7 Bouillon cubes за смаком
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис ретельно промий, курячу грудку наріж крупними шматочками, імбир наріж тонкими пластинками, зелену цибулю дрібно накрошчай.
У каструлю поклади рис, курятину, імбир і кубик бульйону, влий 700 мл води.
Доведи до кипіння, зніми піну і зменши вогонь до мінімального.
Вари на слабкому вогні під нещільною кришкою 60 хвилин, час від часу помішуючи, поки рис не розвариться в густу однорідну кашу, а курятина не стане м'якою.
Витягни курятину, переконайся, що м'ясо біле без рожевого соку, розтріш на волокна і поклади назад у каструлю.
Додай соєвий соус, кунжутну олію та сіль, прогрівай 2 хвилини.
Подавай гарячим, присипавши зеленою цибулею.
Поради
- Чому так
- Low heat lets the rice release its starch into the broth, so the congee thickens without sticking to the bottom.
- Чим замінити
- Replace the chicken thighs with chicken drumsticks or 150 g of breast. Breast will be drier, so shred it earlier.
- Де помиляються
- The congee most often scorches at the end. You'll see a dense layer on the bottom and smell toasted rice.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 3 days. Reheat over low heat with 2–4 spoonfuls of water, stirring.
- З чим подати
- Serve for breakfast with a boiled egg or cucumber if you want a more filling bowl.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.